Απόψεις - θέσεις

Αλεύρι, η πρώτη... ύλη στη ζωή μας

Η κ. Γιώτα... απαντά

Του ΗΛΙΑ ΗΛΙΟΠΟΥΛΟΥ

Αλεύρι, η πρώτη... ύλη στη ζωή μαςΑθήνα, Νοέμβριος 2016 - Κάποτε οι άνθρωποι έλεγαν: « Άμα έχω το αλεύρι μου, το λάδι μου και το κεραμίδι μου δεν φοβάμαι τίποτα. Τα έχω όλα». Αφότου οι άνθρωποι τα απέκτησαν πραγματικά όλα, όλα τα αγαθά της διατροφής, εμείωσαν, σχεδόν καταλυτικά το αλεύρι. Ήρθε όμως μια εποχή που το αλεύρι ξαναμπήκε πρωταγωνιστής στη ζωή μας. Και ….παίζει με όλες τις ηλικίες.

Από νεαρά παιδιά 17χρονα μέχρι γιαγιάδες και παππούδες. Που παίρνουν οδηγίες και μαθαίνουν να ζυμώνουν, να πλάθουν την ικανοποίηση των πρώτων διατροφικών τους αναγκών. Και εξηγούμαι: Σε συνέχεια της προϋπάρχουσας οικογενειακής επιχείρησης παραγωγής αλεύρων από τον Ανδρέα Μπίτα, σύζυγο της κ. Γιώτας και πατέρα του Σοφοκλή, μέσα στην οικονομική κρίση σκέφθηκαν να συνεχίσουν και να επεκταθούν σε καινούργιες καινοτομίες. Τίποτα το πρωτότυπο, καθόλου δεν έλειπε το είδος από την Αγορά. Και η σκέψη έγινε πράξη. Εκεί στη Δαφνούλα Πατρών στήθηκε η επιχείρηση. ΜΥΛΟΙ ΑΧΑΊΑΣ. Αλλά η καινοτομία τους είναι να βγούνε με τιμές και ποιότητες πολύ ανταγωνιστικές. Το πέτυχαν. Και το αγοράζουν φούρνοι σε όλη την Ελλάδα.

Το σπουδαιότερο όμως: Άνοιξαν στο κέντρο της Αθήνας, στην οδό Αθηνάς και Ευριπίδου 31, ένα αλευροπωλείο. Με ποικίλες ποιότητες, κατηγορίες, συσκευασίες, προελεύσεως, αλεύρων. Για κάθε χρήση με τιμές χαμηλότερες από δύο φορές των συνήθων. Και «του νηστικού και του χορτάτου το αλεύρι» θα το έλεγα. Γλυκυτάτη και δραστηριοτάτη η κ. Γιώτα, πήρε και πέντε – έξι πωλητές και οι ουρές των πελατών και πελατισσών, όλο και μεγαλώνουν. Ανακαλύψαμε ότι είναι το μοναδικό τέτοιο αλευροπωλείο στην Ελλάδα ολόκληρη. Εκεί η κ. Γιώτα, απαντά και σε ερωτήσεις για τις ιδιότητες και τις χρήσεις κάθε κατηγορίας αλεύρου. Παραγωγής των Μύλων τους, με συγκεκριμένες πληροφορίες ποικιλιών σιτηρών, κυρίως ελληνικών, σκληρών, μαλακών και ειδικών, που καλύπτουν όλες τις μορφές και μεταποιήσεις. Κι έχει και φυλλάδια οδηγιών.

Τώρα δεν χρειάζεται να φωνάξει ο λαός “δεν έχουμε ψωμί”, αφού έχουμε την κ. Γιώτα Μπίτα. Που ξανάφερε στην κουζίνα και τον φούρνο την οικογένεια …χορτάτη. Εκεί την βρήκαμε, εκεί συναντήσαμε: Τον απλό άγνωστο φουκαρά που αγόραζε σακούλα του κιλού, τον επώνυμο που έπαιρνε 25κιλα , την μάνα που προτιμούσε το χύμα για το καρβέλι των παιδιών της, την (αδικημένη, κατ ’ ευφημισμόν αφελή) Μαρία Αντουανέττα για το παντεσπάνι της. Εκεί επήρα κι εγώ μια ραδιοφωνική συνέντευξη από την κ. Γιώτα. Ναι, επήρα και μια….φωτογραφία πλάϊ της.

Αλεύρι, η πρώτη... ύλη στη ζωή μας

Ηλίας Ηλιόπουλος
Συνεργάτης ΜΜΕ, Εφημερίδων, Ιστοσελίδων ΕΛΛΑΔΟΣ, ΚΥΠΡΟΥ, ΕΥΡΩΠΗΣ,
ΗΠΑ, ΚΑΝΑΔΑ, ΑΣΙΑΣ, ΑΥΣΤΡΑΛΙΑΣ, ΑΦΡΙΚΗΣ, ΝΟΤΙΟΥ ΑΜΕΡΙΚΗΣ
Τσιμισκή 14, Αγία Παρασκευή, 153 43 Αθήνα
Τηλέφωνα 2106002931, κινητό 6977522502
e-mail Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Γιορτή της Ενορίας Αγίου Ανδρέου Ντίσελντορφ

Γιορτή του Αγίου Ανδρέου ΝτίσελντορφΣτις 29 και 30 Νοεμβρίου η γιορτή της Ενορίας Αγίου Ανδρέου στο Ντίσελντορφ

Την Τετάρτη 29.11.2017 στις 18.00 ο Εσπερινός. Θα ακολουθήσει δεξίωση στο Ενοριακό Κέντρο.

Την Πέμπτη 30.11.2017 και ώρα 09.00 θα τελεστεί Αρχιερατική Θ. Λειτουργία και θα εκτεθούν σε προσκύνημα τα Ιερά Λείψανα του Πρωτοκλήτου.

Εδώ είναι η πρόσκληση της Ενορίας. Επίσης μπορείτε να επισκεφθείτε την ιστοσελίδα της Ενορίας Αγίου Ανδρέου Ντίσελντορφ agiosandreas.de.

Provoles.de